主料:
猪肉，
200g，
茨菇，
300g
辅料:
盐，
1小勺，
料酒，
1茶匙，
姜适量，
植物油适量，
清水，
1小碗茨菇炒肉丝的做法步骤
1.将猪肉和姜切成丝。
2.准备好茨菇，洗净表面泥土。
3.然后去皮，切成片状。不要切的太薄，煮熟后会散掉。
4.炒锅中加入适量植物油，烧热，下入姜爆香。
5.下入肉丝，翻炒一下。
6.倒入适量料酒，翻炒均匀。
7.待肉炒至变色，下入茨菇片，翻炒一下。
8.倒入1小碗清水。
9.水量和茨菇片差不多齐平。大火煮开，转小火继续煮。
10.差不多4分钟左右，汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。
小窍门&温馨提示
清水一定要加够哦，因为茨菇必须要煮熟透后再吃，不然对人体有害。
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热菜 家常菜 猪肉
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